GASTRONOMIA

Graduação em Gastronomia

Renovação de Reconhecimento Port. MEC nº 504 de 19/09/2016, Publ. D.O.U. DE 20/09/2016.

2 Anos

Mat / Vesp / Not

R$ 1.319,17

O Curso

O glamour dos famosos chefs de cozinha se transformou numa oportunidade de trabalho muito bem remunerada. O curso de graduação em gastronomia tem como objetivo formar profissionais para os setores de alimentação, gastronomia e atuantes no gerenciamento de empresas deste segmento. Numa linha de importância, esses profissionais assumem funções técnicas e de chefia, planejando cardápios, gerenciando o setor de compras de produção e treinamento de pessoal.

Depois de formado o profissional pode atuar como chef de cozinha, gerente de alimentos e bebidas, gestor em empreendimentos gastronômicos, consultores de planejamento de cardápios, organização de festas e compras.

O corpo docente é formado por professores que possuem reconhecimento nacional como chefs de cozinha, alguns formados em faculdades do Brasil e com extensão no exterior. Muitos são donos de grandes restaurantes e cafeterias.
Esta é sem dúvida uma oportunidade de troca de experiência com alto valor adicional ao currículo do aluno de Gastronomia Novo Milênio.

O curso possui um Centro Gastronômico completo, atendendo a todas as necessidades para que a prática, essencial para a formação destes profissionais, seja excelência em qualidade. Para suas pesquisas conta ainda com um moderno laboratório de informática.

Coodenadora Izabel Cristina Francisco Souza

Mestre em Ciências das Religiões pela Faculdade Unida de Vitoria/ES. Coordenadora do Curso de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Novo Milênio, consultor da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes e Palestrante do Sindicato dos Restaurantes, Bares e similares do Estado do ES. Tem experiência na área de Educação, com ênfase em Recursos Humanos.

Ministra Palestras em diversos estados do Brasil nas áreas de Atendimento, Motivação, Liderança e Qualidade de Vida. Participa como Orientadora de Trabalhos de Conclusão de Cursos na área de Turismo e Hospitalidade e faz parte de banca examinadora dos trabalho de conclusão de Curso de Pós-graduação em Gestão de Alimentos e Gastronomia

 

“Posso dizer que estão entre os melhores dias da minha vida. Trouxe o aprendizado e as amizades que fiz até hoje. Os professores mto queridos, atenciosos e envolvidos com os alunos.”

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Júlia Faria

Aluna e Empreendedora

“Foi apostando em um futuro promissor que escolhi a Novo Milênio. Com excelentes professores, ao longo da minha jornada adquiri conhecimento e competência necessária para estar bem posicionado no mercado de trabalho.”

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Michael Morris

Professor Pedagogia

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